Qui somme nous ?

L'association ouvrière des Compagnons du Devoir est constituée selon, la loi 1901 et reconnu d'utilité publique. Elle a pour but la formation technique, culturelle et morale des jeunes ouvriers. Son siège est fixé à Paris. Sa mission est de permettre à l'homme de s'épanouir dans son métiers. Aujourd'hui l'association accueille plus de 8 500 jeunes en formation dans 25 métiers. Sa structure lui permet d'être présent sur l'ensemble du territoire français mais aussi à l'étranger dans plus de 20 pays.


Le compagnonnage de la légende à l'histoire :


La légende fait remonter l'origine du compagnonnage à la construction du temple de roi Salomon (roi d'Israël vers 950 ans avant J.C). Ce roi et ses deux contremaîtres, le Père Soubise et Maître Jacques, sont considérés comme les fondateurs légendaires du compagnonnage. L'origine historique du compagnonnage du Devoir remonte au XIIème siècle, concidant avec la construction des cathédrales gothique en Europe : tailleurs de pierres, charpentiers, menuisiers et ferronniers constituent les métiers de base du compagnonnage du Devoir. En ces temps où la servage était en vigueur, leur savoir faisait d'eux des hommes libres, se déplaçant de chantiers en chantiers. La vacation des Compagnons du Devoir fut, dès lors, de former et d'accueillir les jeunes sur le Tour de France. Du XVIe au XIXe siècle, confrontés aux difficultés du monde ouvrier,ils prient également initiative de créer les premières mutuelles et caisses de retraite, tout en organisant l'embauche sur les chantiers et dans les ateliers.


Les Compagnon du Devoir se sont donnés pour but:


De proposer une formation au public sur leurs métiers et les formations qu'ils dispensent. D'accueillir des jeunes, des les aider (dans leurs recherches et de les accompagner dans leur progression et leur insertion sociale.) De dispenser de la formation professionnelle par l'apprentissage et le perfectionnement (mais aussi tout au long de leur vie professionnelle) dans des démarches de transmission de ses membres, par la pratique d'un métier et pour le voyage, associés tout au long de la vie à une ouverture culturelle, dans un partage fraternel. De réfléchir sur le devenir des métiers et de produire des documents techniques, au service de la formation et de la mémoire des métiers et des hommes (institut supérieur de la recherche et de la formation aux métiers de la pierre, bois ...)

# Posté le jeudi 03 janvier 2008 09:59

Modifié le dimanche 06 juillet 2008 13:49

Nos objectifs

Pour les jeunes sans qualification

Nous les aidons à trouver leur voie professionnelle, les préparons par l'apprentissage aux examens des métiers et faisons naître chez eux le goût d'apprendre. Après cette première qualification, ils peuvent, s'ils le souhaitent, devenir Compagnon du Devoir.

Pour les jeunes déjà qualifiés

Nous leur proposons un épanouissement personnel et une ascension sociale, basés sur la transmission des connaissances, la rencontre et la mobilité : le « Tour de France », ouvert aux cinq continents, qui permet de devenir « Compagnon du Devoir ».

Pour les professionnels

Nous accompagnons leur développement en leur proposant des solutions adaptées à leurs besoins : placement d'apprentis motivés et de professionnels compétents, qualification et spécialisation des salariés, publication d'études techniques, conférences, colloques, recherche et mémoire.

# Posté le jeudi 03 janvier 2008 10:03

Modifié le dimanche 06 juillet 2008 13:50

C'est quoi, un Compagnon ?

Etre Compagnon, c'est considérer le travail non pas comme une fin en soi, mais comme un moyen de se découvrir et de s'épanouir. L'essentiel de cette philosophie tient dans quelques préceptes simples : transmettre son savoir-faire, être volontaire, droit et fidèle dans ses engagements, être capable de se remettre en cause, avoir un goût marqué pour la liberté d'entreprendre et de penser. Au-delà d'un savoir-faire, c'est donc un véritable savoir être que les Compagnons proposent aux jeunes pour réussir leur vie. Apprendre un métier, c'est bien ; réussir sa vie, c'est mieux !
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# Posté le jeudi 03 janvier 2008 10:04

Modifié le dimanche 06 juillet 2008 13:50

Le métier de boulanger

Le boulanger produit quotidiennement du pain (ordinaire comme la baguette, ou spéciaux comme les pains aux céréales, aux noix...) et aussi toutes sortes de viennoiseries et de produits traiteur. Ce professionnel de l'alimentation assure au préalable le pétrissage, le pesage, le façonnage et la cuisson des fournées successives réalisées au fournil. Le pain ayant longtemps été l'aliment essentiel de la population française, le boulanger jouit ainsi d'un important capital sympathie. En milieu rural, la boulangerie reste encore le commerce de proximité préféré des français. Par rapport à son image traditionnelle, le métier s'est pourtant bien transformé. Méthodes de fabrication ont connu de nombreux changements grâce à l'apparition de nouveaux produits (surgelés, précuits...) et de machines modernes.


Les conditions de travail :

Le boulanger est scrupuleux en matière de propreté. L'habileté manuelle et la créativité distinguent les plus talentueux. Les contacts constants avec la clientèle nécessitent un esprit sociable. Il faut souligner à ce titre le rôle du couple dans la réussite de l'entreprise, l'épouse de l'artisan tenant souvent le commerce tandis que le boulanger travaille à la fabrication. Remarque pourtant de plus en plus de femmes en atelier de fabrication.


La filière de formation :

La formation initiale débute avec le CAP Boulanger ou le BEP Alimentation option boulanger auxquels peuvent s'ajouter la Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée. Pour se perfectionner, il existe un Brevet Professionnel Boulanger, un Brevet de Maîtrise ou un bac pro Alimentation. Le souci d'une qualité toujours supérieure va demander à l'embauche de plus en plus de compétences. Tour de France s'affirme comme un véritable atout pour les « chiens blancs » (le chien symbolise la fidélité au Devoir et le blanc évoque la farine).
Les jeunes peuvent y découvrir les spécificités gustatives régionales, voire nationales, alors que de plus en plus d'opportunités se présentent à l'international.



Titres et diplômes existants :


Niveau III et plus

Brevet de Maîtrise Supérieur ou préparation au concours MOF


Niveau IV

Brevet professionnel, Bac Pro alimentation option boulangerie ou Brevet de Maîtrise


Niveau V

CAP boulanger, mention complémentaire : boulangerie spécialisée ou mention complémentaire : pâtisserie boulangère


La carrière :

Les boulangers peuvent travailler partout en France, être salariés d'une entreprise de boulangerie industrielle comme responsable de développement, chef d'équipe dans un moulin ou évoluer dans un laboratoire en tant que chef de fabrication. La fonction de responsable de production en milieu rural sera aussi à l'avenir une possibilité pour les jeunes qualifiés. Nombre d'entre eux choisissent actuellement de s'installer à leur compte.La boulangerie est un métier très créatif, permettant l'innovation. L'artisanat permet de remarquables réussites : dès 22-23 ans, un boulanger peut s'installer à son compte ! Cette profession ne connaît pas le chômage.


Emplois possibles :


Secteur artisanal :

Responsable de production ou artisan chef d'équipe



Secteur industriel :

Opérateur sur chaîne, responsable d'une ligne automatisée, responsable de développement ou responsable qualité


Grande distribution :

Ouvrier boulanger, responsable de poste, adjoint au chef de rayon, chef de rayon ou chef de secteur



Minoterie :

Boulanger d'essais, laborantin, démonstrateur technico-commercial ou responsable R & D


Formation / Conseil :

Formateur professionnel, boulanger conseil ou consultant
Le métier de boulanger
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# Posté le jeudi 03 janvier 2008 10:06

Modifié le dimanche 06 juillet 2008 13:55

Le métier de carrossier constructeur

Le constructeur carrossier conçoit, construit et entretient l'enveloppe des véhicules dans les domaines de l'automobile et du poids lourd (camions, bus...). Il personnalise ainsi le véhicule routier en fonction du besoin spécifique de son client et des règles du code de la route. Ses compétences l'amènent à participer à la fabrication dans les secteurs de l'aéronautique, du ferroviaire et du naval. Il s'impose ainsi comme un acteur essentiel du secteur du transport des personnes et des marchandises. Il effectue les travaux d'adaptation et d'aménagement des véhicules confiés par ses clients (professionnels du transport, artisans...) selon leur demande. Cela exige divers savoir-faire : la conception assistée par ordinateur, l'hydraulique, la métallerie, la productique, la peinture, la réfrigération... Spécialiste du moulage-collage, le constructeur carrossier maîtrise les techniques traditionnelles du travail des métaux et les divers procédés d'assemblage comme le soudage, et il connaît les matériaux récents tels que les plastiques et les résines. Le rôle du carrossier-réparateur diffère : il remplace les éléments du véhicule déformés par un accident sans les fabriquer. Il reconstruit en respectant le cahier des charges original. Qu'il s'agisse de construction ou de réparation, les carrossiers n'ont pas droit à l'erreur car ils sont responsables de la sécurité des personnes. Les normes de sécurité des constructeurs doivent toujours être respectées.


Les conditions de travail :

Dans la construction, le travail, assez physique parfois, se réalise seul ou en petite équipe dans de vastes ateliers à horaires réguliers. La réparation et la construction réclament une certaine habileté manuelle, de la minutie, une bonne appréciation des volumes et un réel sens esthétique. Ces hommes de métier évoluent dans des entreprises artisanales mais le plus souvent dans de grands groupes de carrosserie-construction.


La filière de formation :

Il existe un CAP Carrosserie réparation et deux BEP*, Carrosserie dominante construction ou dominante réparation ainsi qu'une Mention Complémentaire Aménagement et rénovation. Le Tour de France qui apporte une expérience enrichissante très différente de celle des écoles traditionnelles permet le perfectionnement.


Titres et diplômes existants :


Niveau III et plus

BTS conception de produits industriels ou BTS conception et réalisation de carrosseries


Niveau IV

BP carrosserie construction et maquettage, Bac Pro carrosserie réparation, Bac Pro carrosserie construction, BM tôlier en carrosserie automobile, CQP carrossier-peintre


Niveau V

CAP carrosserie réparation, BEP carrosserie dominante réparation, BEP carrosserie dominante construction, CAP peinture en carrosserie, CQPM peintre industriel, CQPM soudeur industriel, CQPM opérateur en tôlerie industrielle, CQPM opérateur sur machines à commande numérique de transformation de la tôle, CQPM stratifieur en matériaux composites, CQPM carrossier isotherme et frigorifique ou CQPM opérateur qualifié de montage de véhicules industriels


La carrière :

Le Brevet Professionnel Carrosserie construction et maquettage, le Bac Pro Carrosserie option construction ou option réparation, le Brevet de Maîtrise puis le BTS ouvrent la voie vers des postes d'encadrement tels que chef d'équipe, chef d'atelier, contremaître, chargé d'affaires ou technico-commercial. Un tiers des carrossiers chez les Compagnons du Devoir s'installent à leur compte.


Emplois possibles :


Construction :

Chef d'atelier. Magasinier. Ouvrier carrossier. Chef d'équipe. Technicien qualité. Technico-commercial. Chargé d'affaires. Responsable de site. Directeur de site. Conseiller technique. Chef d'entreprise. Carrossier. Carrossier peintre


Transformation Aménagement :

Chef d'atelier. Magasinier. Ouvrier carrossier. Chef d'équipe. Technicien qualité. Technico-commercial. Chargé d'affaires. Responsable de site. Directeur de site. Conseiller technique. Chef d'entreprise. Carrossier. Carrossier peintre


Modelage / Maquettage :

Chef d'atelier. Magasinier. Ouvrier carrossier. Chef d'équipe. Technicien qualité. Technico-commercial. Chargé d'affaires. Responsable de site. Directeur de site. Conseiller technique. Modeleur


Réparation :

Chef d'atelier. Chef d'entreprise. Carrossier. Carrossier peintre


Restauration :

Tôlier formeur. Chef d'atelier


Etude / Conception :

Technicien des méthodes. Responsable bureau d'études. Dessinateur projeteur


Expertise / Formation :

Formateur. Expert en assurance
Le métier de carrossier constructeur

# Posté le jeudi 03 janvier 2008 10:08

Modifié le dimanche 06 juillet 2008 13:56